シファーズ『モンドショコラ』

by スイーツそのべ · 2014年3月3日

世界のチョコレートケーキトップ10入りを果たしたというシファーズの

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『モンドショコラ』

かなりフルーティーなムースショコラ、

ミルクチョコレートのような甘さのあるムースショコラ、

２種類のムースの中にチェリーのジュレ。

土台のビスキュイショコラとの間にはクルミ。

周りのグラサージュショコラが少しチープな印象であるが、

ケーキとしてのテクスチャーは良く出来ていると思いました。

結構重たい食感です。要注意！

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