北菓楼『バウムクーヘン妖精の森チョコレートバウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2017年1月29日

北海道物産展では見ないことがない北菓楼。

北菓楼と云えば、バウムクーヘン妖精の森。

そのバウムクーヘンに期間限定のチョコレート味。

北海道から出るのは今年が初めてだそうです。

『バウムクーヘン妖精の森チョコレートバウムクーヘン』

プレーンタイプはと云えば、何と言っても

そのふんわりしっとりとした食感が特徴的で、

世間にソフトなバウムクーヘンが流行る遥か前から存在しており、

謂わばその先駆けと言っても過言ではない存在。

して、このチョコレートバウムクーヘンはと言うと、

まず持ってみて感じるのが、その重厚さ。

プレーンタイプには無いズッシリとした存在感があります。

それと共にやはり感じられるのは、プレーンと同じしっとり感。

いざ食べてみると、口中に広がる重厚なカカオ感。

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カカオパウダーで伸ばしているだけのものとは異なる、

芯のある確かな味が襲い掛かってきます。

洋酒もかなり使われているようで、大人の味わいを醸し出しています。

生地に滲み出ている漆黒の輝きに偽り無し。

限定にするには勿体無いバウムクーヘンでした。

卵、砂糖、バター、洋酒、小麦粉、コーンスターチ、ココアパウダー、粉糖、でん粉、アーモンド、マーガリン、カカオマス、クリーム（乳製品）、乳脂肪、ハチミツ、全粉乳、ココアバター、転化糖、デキストリン、バターオイル、脱脂粉乳、乳たん白、香料、着色料（カロチノイド、カラメル、紅麹）、ソルビトール、膨張剤、乳化剤、酸化防止剤（V.E.）、（原材料の一部に、大豆、ゼラチン、オレンジ、りんご含む）

前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/6129/