Lump『豊年バウム』
地下鉄東山線今池駅から徒歩15分程、
大通りから一本曲がったところにある、Lump。
メイン商品はロールケーキとこの
『豊年バウム』
入り口を入ってすぐ左手側にバウムクーヘンの焼成設備があり、
私が訪れた時、ちょうどシェフがバウムクーヘンを焼いていました。
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手慣れた様子で生地を芯棒に絡めて、
一層一層丁寧に焼きつけていくその様子に
思わずシャッターを切らざるを得ません。
して、このバウムクーヘン。
綺麗に整った年輪が優等生。
程よくしっとり、程よく昔ながらの粉っぽさも残しつつ、
バウムクーヘンらしいシンプルな味わいでした。
私が訪れた日は、大量の受注があったようで、
店内のテーブルにたくさんのバウムクーヘンが箱詰めされて
所狭しと並べられていました。
豊年バウムという縁起の良さそうな名前は、
Lumpがある豊年町からとったもの。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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