欧風菓子クランツ『バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2014年5月8日

欧風菓子クランツの

『バウムクーヘン』

こちらは我が東武東上線の奥、北坂戸にあるお店。
駅前のマンション？の１階にあります。

小さいながらにイートインスペースもあって、
ケーキは勿論パフェなんかもあるようです。
とても老舗感が強い外装です。

こちらのバウムクーヘン、
不均一な層と気泡の目立つ手焼き感溢れるルックス。
これはまさしく職人技と乳化剤を使っていない証。

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して、このクラシカルなバウムクーヘン、
持った感じ、そして口当たりは意外と軽めで、
粉っぽさはそこまで無く、しっとりしています。
老舗によくあるこのチョコレートコーティングのイマイチ感はご愛嬌。

それにしてもパッケージングやラッピングの感じが
中板橋の白鳥とそっくりなんだけど、
なにかしら関係があるのかな？東上線沿線だし…