アングランパ『フィーユ ドートンヌ』『ムッシュ アングランパ』
さいたま新都心で燦然と輝くパティスリー、アングランパ。
最近こちら方面へと趣く機会が多かったので寄ってみました。
『フィーユ ドートンヌ』
去年から気になっていた秋のケーキ。
ミルクチョコレートと栗が主体。
中にはタップリとマロングラッセが詰め込まれており、
チョコレートの甘さと洋栗の甘さが一体となっている為、
甘党にはたまらない刺激的な甘みのある力強い味わいがあります。
それ故に秋の風味も一層強く感じられます。
周りを包みこんでいるのも薄いチョコレート。
作り込みが細かく、素晴らしいです。
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『ムッシュ アングランパ』
店の名前を一部に取り込んでいるこちらは焼きっぱなしのパイ菓子。
一見シュークリームにように見えますが、
そういった柔和なテイストでは無く、
周りを飴掛けされているのでガリガリと強靭な歯ごたえがあります。
中は洋梨のコンポートとプラリネ。
こちらも噛み締めるほどに力強い味わいが広がるものの
洋梨が後からすっきりと潤いをもたらします。
今年も和栗を使ったモンブランが登場していました。
去年とはまた違ったものに仕上げているとのことですので
去年食べた方も是非ご賞味あれ。
もうすぐ3周年ですね。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/10780/
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スイーツそのべ
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