九九や旬粋『一和・黒竹炭黒胡麻バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2009年2月12日

九九や旬粋の

『一和・黒竹炭黒胡麻バウムクーヘン』

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一和・白という胡桃のバウムクーヘンもあるんだけど、
見た目的なインパクトでこちらの黒い方を購入。

その名の通り生地に竹炭と練り胡麻、すり胡麻を混ぜてあり、
もしかしたら一時期の健康ブームにあやかって作られたものかも…。

生地はしっとりしていて、僅かに弾力性を感じるのは、米粉が使用されているからかな。
胡麻の風味は生かされながらも甘さは控えめ。優しい口当たり。

漆黒の箱に入っているのも実に趣き深し。

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九九や旬粋『一和・黒 竹炭黒胡麻バウムクーヘン』