バニラビーンズ『タブレットショコラ・みなとみらいブレンド』
横浜で絶大な人気を誇るBean to bar専門店、バニラビーンズ。
実際の店舗では広いイートインスペースもあり、
ショコラドリンクやパフェ、テイスティングセットなど、
色々な形でチョコレートを楽しめるようです。
『タブレットショコラ・みなとみらいブレンド』
今回嬉しいことにこちらのタブレットを戴くことが…
100%フェアトレードのチョコレートから作られているタブレットは、
シングルオリジンからブレンドするものまで、
自家焙煎工房で豊富な種類が生産されています。
その中でこのみなとみらいブレンドは、
バニラビーンズで取り扱っている全てのカカオから
その時々の気分によってブレンドを変えているというもので、
つまりはそのロットによって、味が変わるという
今までに無い試みが詰め込まれた1枚となっています。
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故に、購入する度に違った楽しみがあります。
既にこちらを食べている方々のレビューを見ていても、
やはりその捉え方は全くもって違っていて、
そもそも人の好みや感じ方、捉え方は様々であるとは言え、
そのレビューに目を通すだけでも面白いです。
今回私が戴いたこのロット、
開封した瞬間から深いカカオらしい芳香が放たれました。
いざ食べてみると、フローラルな酸味というものは殆ど無く、
静やかな苦味と共に、程よい甘さもあり、
全体としてとても食べやすいタブレットでした。
タブレットの楽しみと言えば、
お店それぞれのタブレットの形だったりしますが、
バニラビーンズのタブレットは、十字のような星の煌めきのような
1欠片に刻まれた紋様がとても格好良いです。
いずれ本店にも足を運びたいものです。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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