カニンヒェン『ナスバウム ベルグ ホワイト』
これまで何度も紹介させていただいた栃木県那須市に店舗を構えるカニンヒェン。
こちらの『ナスバウム ベルグ チョコ』は日本で一番濃厚なチョコ系バウムクーヘンとして、
バウムクーヘンオフ会などのラインナップの1つとしてとても重宝しているのですが、
今回はコチラを購入してみました。
『ナスバウム ベルグ ホワイト』
以前オープンしたての頃にこちらのスティック状の物を購入したことはあったのですが、
チョコのインパクトがあまりに強かったのでいまいち味の記憶が無く、
今回はホールで…と。
完全にあなどっていました…
とにかく濃厚!!
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バターリッチなコク豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
適度にもっちりとした弾力が強く余韻を残してくれるので、
濃厚な味わいの上に更なる濃厚さを上塗りしていきます。
それでいてすっきりとした甘さは、やはり和三盆糖の効果でしょうか?
あのゆるキャラ感満点のウサギは仮の姿。
その正体はとても強靭なバウムクーヘンでした。
卵、発酵バター、グラニュー糖、コーンスターチ、小麦粉、アーモンドプードル、脱脂粉乳、和三盆糖、生クリーム、トレハロース、ラム酒、ベーキングパウダー、塩、バニラ、乳化剤
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/4595/
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スイーツそのべ
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