Cafe 中野屋『洋梨のコンポートとスペキュロス風味のベラベッカ 珍しく(笑。)チョコレートのムース入りのパフェ』
町田のCafe 中野屋、
『洋梨のコンポートとスペキュロス風味のベラベッカ 珍しく(笑。)チョコレートのムース入りのパフェ』
名前にも明言されているのですが、
中野屋の歴代の数あるパフェにおいて、
チョコレートというさもパフェのパーツになりそうな素材が使われたものは少なく、
如何に中野屋がパフェというものの常識を覆してきたかを誇示すると同時に
如何にこのパフェが珍しいかということを顕著に示しています。
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この洋梨の可憐なブーケスタイルは相変わらず圧巻です。
そして、今年度のシュトーレンから受け継がれたスペキュロス風味のエピスの存在感。
サクサクメレンゲ、ザクザクシュトロイゼル、パンナコッタ、ムースリーヌ。
雪が降ろうが何が降ろうが、
相変わらず人気のお店です。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/12057/
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スイーツそのべ
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