パティスリー ラ・グリシーヌ『グルノーブル』『タルトフレーズ』
パティスリー ラ・グリシーヌ。
ここ最近お気に入りのパティスリーです。
今回はこちらの2品をイートインしてきました。
『グルノーブル』
以前から気になっていたガトーです。
シャンティイから聳える鏡面のように輝く飾りチョコレート、くるみ。
ガナッシュショコラの層を中腹に挟み、くるみ、キャラメルソース、ダマンド生地を孕んだタルト。
木の実のコクと素材の重厚な味わいを楽しめます。
『タルトフレーズ』
苺の美味しい季節だからこそ味わいたいケーキ。
ピンキーなシャンティイの中からはプリンとしたクレームパティシエール、フランボワーズ。
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クレームダマンド入りタルトはやはりザクザクしっとり。
タルトの上に忍ばせてあるコンフィチュールの酸味がアクセント。
今度発売する予定の焼き菓子の試食もいただきました。
ショーケースにはまた新しいものが登場していたので
これはまた近いうちにオジャマしないと。
そしてフォトジェニックなケーク類もいずれ食べてみたい。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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