ブールミッシュ『塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2009年10月7日

ブールミッシュの

『塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン』

期間限定のかぼちゃのバウムクーヘンと迷うもこちらを選択。
プレーンはほのかにオレンジの風味とあったので却下。

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まずはこの生地とホワイトチョコとのコントラストがキレイ。
さながらセネガル代表俊足ＦＷ、エル・ハッジ・ディウフ、
もしくは元フランス代表俊足ＭＦイブラヒム・バの如く。
ゲーマーならば、ＫＯＦ七枷社のような褐色と白のマリアージュ。
既に見た目からやられました。

コーティングは結構厚め。生地との接着は弱いので、
単体でホロホロと剥がれてしまいそう。

生地にパサつきは殆ど無く、結構しっとり。
フワフワタイプじゃないのも嬉しい。
決してドッシリではないけど。

味はと言うと、塩っぽさはあまり無いながらに、
キャラメルのほろ苦さと甘さのバランスがちょうど良く、
ホワイトチョコもその厚さにしては控えめな甘さなので、
キャラメルを邪魔することも無く、総合的にもバランス良し。

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