TENEMENT『黒豆ベイクドチーズケーキ』
恵比寿、白金、或いは広尾から歩くこと10分程、
街の喧騒から離れたところに佇む古民家カフェ、TENEMENT。
近くにはノーベル賞を授賞した大村智先生が研究に勤しんでいる北里大学や、
日本蕎麦の名店、三合菴、
そしてバウムクーヘン業界ではお馴染みのカニンヒェンもあります。
深夜26時まで営業しているのでランチタイム、カフェタイム、バータイムと
その時々のシチュエーションに応じて利用出来るオシャレなカフェです。
そんなカフェのイチオシスイーツが6種類からなる自家製ベイクドチーズケーキ、
その中から今回は、
『黒豆ベイクドチーズケーキ』
濃厚でありながらも後味はさっぱりとしたチーズケーキから
黒豆のアクセントが和の雰囲気をもたらします。
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チーズのねっとりとした食感と底に敷かれたクッキー生地のサクサク感、
オーソドックスであるからこそ安定感のあるカフェデザートです。
こちらのカフェの一番のお気に入りは
とても高い天井。
突き抜ける空間設計が、時の流れをゆっくりと演出してくれます。
まさに都会の癒やしスポット。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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