タント・マリー『和栗のモンブラン』『タルト・オ・ピスターシュ』
タント・マリーの丸の内オアゾ店にて
『和栗のモンブラン』
栗の欠片をあしらった和栗のマロンペーストからは
たっぷりのミルキーなシャンティイ。
土台のクレームダマンド入りタルトはがっちり、
そしてしっとりした生地は豊かなコクに溢れています。
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『タルト・オ・ピスターシュ』
艶やかなムース・ピスターシュ、苺のコンフィチュールとビスキュイにタルト。
このタルトの中は濃厚なピスタチオのガナッシュ。
この味わいがとてもリッチでサックリとしたタルトに贅沢に詰まっていて、
食べるごとにリッチな味わいに酔いしれてしまいます。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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