デリーモ『カラメリア』『ドミニカ』『デュオピスターシュ』
デリーモのショーケースを彩るケーキの数々…
『カラメリア』
滑らかなミルクチョコレートのムースリーヌはキャラメルの風味。
パッションフルーツやアプリコットで味に膨らみを持たせています。
以前販売されていたものをリモデルし、
新たに生まれ変わった渾身のプチガトーです。
『ドミニカ』
希少価値の高いドミニカ産の高級チョコレートを含めた、
数種類のビターチョコレートをブレンドし、
トンカ豆や洋梨を合わせて重厚な中に軽さも生み出しています。
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まるんとしたこのフォルムから放たれる強烈な存在感は勿論のこと、
それを支えるビスキュイもまた濃厚でした。
『デュオピスターシュ』
ヴァローナの高級ホワイトチョコレート、イヴォワールと
ピスタチオが合わさることで生み出される濃厚さが秀逸なこちら。
グリオットチェリーやベルガモットの香りが味わいを助長していて、
とにかく至極濃厚。
ピスタチオの底力が遺憾なく発揮されています。
今年のクリスマスケーキはほぼ完売だそうです。
それも納得の美味しさです。
そしてこんな気遣いも嬉しい限りです。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/11779/
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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