フィオレンティーナペストリーブティック『モード』

by スイーツそのべ · 2010年2月4日

六本木のグランドハイアット東京１Ｆにある、
フィオレンティーナというイタリアンレストラン兼ペストリー。

『モード』

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ヘーゼルナッツヌガーとアプリコット風味のホワイトチョコムース。
ビターながらに爽やかさのあるムースとヌガーの甘さと苦さが絶妙ね！

こちら、ワールドチョコレートマスターズ2009優勝作品なんだそうな。
西洋諸国を差し置いて日本人が優勝するって、スゴいよね。

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フィオレンティーナ ペストリーブティック『モード』