レジオン『ロテュス』『ボノムドネージュ』

by スイーツそのべ · 2010年2月13日

レジオンの

『ロテュス』

ミルクチョコレートのムースの中にパッションフルーツのコンポート。
チョコレートガナッシュやどっしりしたビスキュイ。
ロテュスとは、蓮の意味なんだそうで、やっぱレジオンは美味い！美しい！

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『ボノムドネージュ』

雪だるまのような可愛らしいケーキ。
ホワイトチョコレートムースの中には、紅茶のババロアとベリー系のコンポート、
土台はカシスのビスキュイで構成されてました。

ベリー系が思ったよりも酸味が強くなくて、
かつババロアとムースの甘さがとても良い感じでナイスレジオン！

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レジオン『ロテュス』『ボノム ド ネージュ』