ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ『スパニッシュバニラトルテ』

by スイーツそのべ · 2014年4月26日

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベの

『スパニッシュバニラトルテ』

ドイツ菓子でありながらも、スパニッシュとはこれ如何に？

恐らくスペインがアーモンドの一大産地であるからだと思われます。

表面にたっぷりとまぶされたアーモンドダイス、飾りのアーモンド、チョコレートによるデザイン、

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それらを支えるのはチョコレートとマーブル模様を描くバニラのきいた硬めの生地。

こちら、やはりドイツ菓子らしく見た目の割には随分と素朴な味わいですが、

どことなく気品のようなものを兼ね備えています。

ドイツ菓子の深さを噛みしめながら…

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