ケーク・シトロン(2014.8.8焼成)
いよいよ佳境に近づいて参りました、
このケーク・シトロンシリーズ。
・バター 110g
・グラニュー糖 90g
・はちみつ 20g
・卵 ２個
・アーモンドプードル 30g
・レモン １個
・薄力粉 80g
・コアントロー 少々
・塩 少々
ハッキリ言ってかなりの成功だった！
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はちみつもしっかりとコクがあってハチミツレモンのような味わいもあり、
レモンもそこまで酸味が宙超するわけでもなく、
生地もとてもしっとりなめらか。
あと１回このルセットで上手くいったら卒業しようかしら？
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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