パティスリーカカオエット・パリ『ショコラアラビカ』『エクレアフレーズ』『ザマックティラミス』

by スイーツそのべ · 2010年6月20日

カカオエット・パリから、

『ショコラアラビカ』

コーヒークリーム、コーヒービスキュイをチョコムースで包み、
下にサクサクのフィヤンティーヌを敷き詰めたドーム型のケーキ。

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『エクレアフレーズ』

『ザマックティラミス』

こちらのグラスデザートは、ただ詰めているってだけじゃなくてイイ。
底辺にマカロン。チョコレートプレートを仕切りに使い、
ビスキュイ、マスカルポーネクリーム、ムースのボリューミーな構成。

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パティスリー カカオエット・パリ『ショコラ アラビカ』『エクレア フレーズ』『ザ マック ティラミス』