甘味処いり江『白玉クリームあん豆かん』

by スイーツそのべ · 2010年8月14日

甘味処いり江より、

『白玉クリームあん豆かん』

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大量の赤えんどうに隠れて見えないが、寒天には特にチカラを入れていて、
２種類の天草を朝５時から煮詰めて作るそうで、
歯ごたえや口に広がる磯の香りが存在感を与えている。

こし餡は粘度があって、溶けだしたアイスをも残らず持ち上げてくれる。

ふっくらとした赤えんどう、滑らかな白玉、全てがとても美味しい！
何よりフルーツなど余計なものが入っていないモノトーンが最高！

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甘味処 いり江『白玉クリームあん豆かん』