フランス菓子工房 ラ・ファミーユ『まっ黒チーズケーキ 抹茶黒みつ』『抹茶バウムクーヘン』
フランス菓子工房 ラ・ファミーユより、
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『まっ黒チーズケーキ 抹茶黒みつ』
ナイフを入れる前はどう見ても溶岩の塊、
しかして内部からは鮮やかな緑色をした抹茶ベイクドレアチーズケーキ。
溶岩はオレオ（？）クッキーを固めたもの。
これにお好みで付属の黒みつをかけていただきます。
サクサクとした食感とチーズケーキの滑らかな舌触りの相反する感覚、
サプライズのプレゼントや差し入れに喜ばれそう。
味としては濃厚ながらに抹茶の風味はあまり際立っておらず、
また、もう少しベイクド感があっても良いのかなぁ、と。
黒みつをふんだんにかけてもチーズの甘さや塩気が死なないのは、
素晴らしく計算された技巧故えなのかな。
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しかし、こういう変わり種はカロリーの想像がつかないので困る。
普通のチーズケーキよりは間違いなく高カロリーだという予想はつくが…。
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『抹茶バウムクーヘン』
敬老の日ギフトとして限定生産されたバウムクーヘン。
黄金バウムクーヘン同様、地場の厳選素材に抹茶をプラス。
しかして、こちらもやはり抹茶の風味は薄い。
ベースのレベルが高いので不満足ということはないのだけど、
素材のチカラを充分に引き出せていないというか、
それぞれがあまり協調し合えていないというか…。
充分及第点ではあるのだけど。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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