パティスリープロスペール『栄樹バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2010年11月21日

パティスリープロスペールの

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『栄樹バウムクーヘン』

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こちらは私の会社の隣駅前にあるケーキ屋さんで、先日リニューアルした際に、
なんとバウムクーヘンオーブンを携えた姿で新装したのでした！
某高校生からその情報を得て以来、ずっと気になっていました。

少し褐色がかった黄色い生地に、しっかりとしたフォンダン。
実にシンプルな流行りの正統派と言った感じ。

こちらの看板商品である千川ロールの特徴が、
とても柔らかく滑らかな生地にあるので、
バウムクーヘンもフワフワとしたものか、と思っていたら、
生地は結構みっちりと詰まっていて、ロールケーキとは違う趣です。

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パティスリー プロスペール『栄樹バウムクーヘン』