モロゾフ銀座プリンの店『銀座プリンクーヘン』

by スイーツそのべ · 2011年3月25日

モロゾフ銀座プリンの店から、

『銀座プリンクーヘン』

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リニューアルした銀座三越にのみ存在する、モロゾフによる新業態。
お馴染みのプリンから創業当時の復刻版プリンなどが列ぶ中、
焼き菓子としてイチ押ししているのがコチラ。

クグロフ型で焼き上げられたこのスタイル。
まさにプリンの如く、黄色と黒色の層が形成されています。

バター感たっぷりの黄色部分、カラメルの苦さそのままの黒色部分。
どちらもフォンダンのシュクッとした食感に加え、
程よく生地と馴染んだフォンダンはしっとり感を生み出し、
粉っぽさはあまり無く、次々と胃袋へ吸い込まれるよう。

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モロゾフ 銀座プリンの店『銀座プリンクーヘン』