洋菓子 ボワール『バームクーヘン』
岐阜県にある、洋菓子 ボワールのバームクーヘン。
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ストライクなガッチリタイプではないのは承知の上。
しかして発酵バター100％使用とのことで購入。
仕様が変わったのか或いは季節の問題なのか、
以前ネットで見たフォンダンコーティングは無し。
個人的には全然アリアリなわけですが。
食感はやはりソフトなタイプではあるものの、
生地がなかなかみっちりと詰まっているんで、
結構食べ応えがあって物足りなさを感じない。
そして、素材の旨みだけがストレートに伝わってくる。
これはなかなかに正解でした。
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スイーツそのべ
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