サン・ファーム(ひなたまこっこ)『たまごの森バームクーヘン』
熊本県にあるサン・ファームというたまご牧場が直営してる
ひなたまこっこというお店の
『たまごの森バームクーヘン』
たまたま池袋のサンシャインで行われていたイベントで出店していたので
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なんとなく購入してみました。
とりわけ特別な期待はしていなかったのですが、
これが思いのほか美味しい！
しっかりと卵の味の濃厚な生地の周りは
砂糖のシャリシャリ感がしっかりと残るフォンダン。
そして生地は洋酒がとてもしっかりと効いていて
どことなく大人の味わいのあるバウムに仕上がっています。
にんにくやとうがらし、海藻などを餌として与えたり、
人工灯ではなく太陽光で育てることで
卵に強い味わいとコクをもたせたのがコチラの卵なんだそうな。
千載一遇の出会いとはまさに！
美味しかった！
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スイーツそのべ
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