Triangle Cafe『シャインマスカットのパフェ』

by スイーツそのべ · 2020年7月25日

二子玉川の高島屋、

Triangle Cafeにて

『シャインマスカットのパフェ』

ガラス面にびっしりと貼り付けられたシャインマスカット。

高級葡萄の代表格であるシャインマスカットを

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実に豪快に使用しています。

モスカート・ダスティ（白葡萄微発泡ワイン）でマリネしてあり、

葡萄感が殊更に強くなり、よりさっぱりとしています。

合わせたフロマージュブランのアイスもとても美味しい。

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