グルマンディーズの焼き菓子
群馬県安中市に店舗を構えるグルマンディーズ。
シフォンケーキとロールケーキをメインとしたお店です。
シフォンケーキもロールケーキもやはり決め手となるのは生地だと思います。
故にきっと焼き菓子も美味しいに違いないと、幾つか購入してみました。
パウンド２種、抹茶のフィナンシェ、レモンケーキ、
そして可愛らしいクッキーを２枚。
パウンド生地は兎に角ふわふわ。
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これはシフォンケーキにも重なる部分があるのかも知れませんが、
それぞれのフレーバーの存在感を残しつつもあっさりと消えていきます。
フィナンシェもやはり比較的ソフトな食感に仕上げられており、
故に混ぜ込まれた小豆の存在感が生きてきます。
レモンケーキはレモンコンフィが練り込まれており、
コーティングのチョコレートもレモン風味。
クッキーは食べるのが勿体無いくらいに可愛らしい！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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