ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ『ツヴィーバック』『スペツィアルケークス』『パンガニ』
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベで販売されている焼き菓子の一部は、
ハノーファーにある本店から直輸入されています。
『ツヴィーバック』
ドイツ風のラスクです。
周りはサックリと固めでありながらも少し湿り気のある食感。
その中に練り込まれたレーズンは少し焦げたような味です。
日本で広まっているラスクの感覚で食べると全く別のお菓子です。
ザクザクしっとり、面白い。
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『スペツィアルケークス』
ホレンディッシェのフールセックの中では、恐らく一番シンプルなお菓子。
例えるならば、薄焼きのショートブレッドのような味？かな。
粉とバターのいい意味で分かりやすい感じ。
ドイツのクッキーというと、多くの場合何らかのスパイスが入っていたりするので、
このシンプルさが逆に珍しい… だのに何故っ？
このシンプルさがとても美味しく感じられる…
『パンガニ』
こちらはとてもドイツらしいクッキーです。
アーモンドのコクと香辛料のスパイシーな味わい。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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