マテリエル『フランボワジエ』『ショコラティエ』
久々の訪問でしたが、やはり人気は相変わらずのようで、
伺った時間が遅かったこともあり、ショーケースからは多くのケーキが消えていました。
そんな中どうにか2品を購入してきました。
『フランボワジエ』
フランボワーズとジョコンドを主体とした、
キュートでありながらクラシックな味わいを残すバタークリームのケーキです。
マテリエルのフランボワジエは本当に美味しい。
何度も食べても飽きない味わい。
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口溶けの良いバタークリームは、冷蔵庫から出して15分くらい
常温に戻してから食べるのがオススメ。
程よく柔和になったバターの他の素材との絡みや、
味をしっかりと残しながらほどけていく滑らかさは秀逸。
ジョコンドもしっかりとアーモンドの風味があって美味しい。
『ショコラティエ』
2種類のチョコレートを使ったビスキュイとクレームショコラ。
濃厚さはありながらも軽やかで食べやすい、
誰にも愛されそうなザ・チョコレートケーキです。
艶やかなグラサージュも美しく、輝いています。
以前とケーク類の形が変わっていました。
人気のあるパティスリーでも日々進化していくものだ、と思わされます。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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