おやつのう～お『はちみつレモンケーキ』
先日焼きドーナツを紹介させていただいた、おやつのう～お。
今回はこちらのケーキを。
『はちみつレモンケーキ』
はちみつレモンとだけ聞くと、小学生時分の時に発売された、
あの衝撃的に美味しかったはちみつレモンジュースを思い出してしまうあたり、
いよいよ世代が知れてしまいますが、
つまりははちみつとレモンの相性は世間も認める鉄板の組み合わせというわけです。
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クグロフ型で仕上げられたコチラ、
生地はギュギュッとキメの細かいバターケーキタイプで、
周りを瀬戸内レモンの酸味を加えたグラスアローでコーティングしています。
総体的に見るとウィークエンドのそれに近く、
しっかりと食べ応えはありつつも口溶けがとても繊細。
蜂蜜の優しい甘さを演出するレモンの爽快感が心地よく、
梅雨、或いは夏の倦怠感を一掃してくれる爽やかなケーキでした。
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スイーツそのべ
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