クグロフライフ『丹波篠山産黒豆と酒粕のクグロフ』
兵庫県にアトリエを構えるクグロフライフさんの季節のクグロフ、
『丹波篠山産黒豆の酒粕のクグロフ』
オススメの食べ方は常温か少し温めて…ということでしたが、
私はこちらを常温でいただきました。
袋を開封するなり立ち込める酒粕の香ばしさ。
食べてみるとクセになりそうな嫌味の無い甘さがほんのりと、
そのしっとりとしたバターリッチな生地の中から、
食感はありながらもふっくらとした黒豆のアクセント。
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更に面白いのは、底生地から感じられるシャリシャリとした食感。
こちらは焼成時に使用した双洗糖によるものなんだそうな。
春の朗らかな陽気の中に見事にマッチした味わいのクグロフに仕上がっていました。
前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/560/
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スイーツそのべ
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