おかしの家ノア『石神井公園の樹』

by スイーツそのべ · 2010年3月26日

おかしの家ノアの

『石神井公園の樹』

先日アド街の上井草特集で紹介されていた、オシャレなパティスリー。
住所的には練馬区下石神井で、杉並区ではゴザンセン。

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土地柄を考慮して、行く前はかなりバカにしてたんだけど、
ビックリするくらいに立派な店の佇まいは、ハッキリ言えば異質。
どこから湧いて出たのか、小綺麗な客が引っ切り無しに入店。

そして番組内で紹介されていたのが、この一日10台限定というバウムクーヘン。
専用のオーブンで焼かれるという、無添加の手作りバウムクーヘン。
弓なりにカーブを描いた生地は、みっちり20の層で形成されていて、
かなりきめ細かくズッシリとした、ドイツ伝統のクラシックなタイプ。

包装から取り出すなり、洋酒の香りが強く主張してきます。
いざ食べてみると今度は強めのスパイスが洋酒に負けじと現れ、
双方が良い具合に口の中に広がっていきます。

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おかしの家 ノア『石神井公園の樹』