バウムウントバウム『バウムクーヘン』
神戸にあるバウムクーヘン専門店、
バウムウントバウム。
ドイツの国家資格でもある製菓マイスターの資格を持つ、
井谷眞一シェフによるお店です。
10年ほどに及ぶドイツでの修行や
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ユーハイムでの長年の勤務の中で培った技術を
ついに自分のお店に投影したシェフのお店は
2018年にオープンしたばっかり。
マジパンを生地に練り込むことで
いっとり優しい口当たりの生地となっています。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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