パティスリー ロタンティックの焼き菓子
昨日はコチラのケーキ２品を紹介しましたが、
その時同時に購入した焼き菓子も紹介させていただきます。
やはり焼き菓子類もオーボンヴュータンの系譜を随所に感じることが出来ます。
とりわけこのブーケ型のコルネはオーボンヴュータンでは勿論、
藤ヶ丘のピュイサンスなどでも見受けられました。
オーボンヴュータンではピスタチオダイスが散りばめられたものもあったように思います。
そしてドゥミセックの多くにヘーゼルナッツプードルが使われていることも特徴的か、と。
アーモンドだけでは引き出せないコクが、より鮮烈な息吹をプラスしてくれています。
サブレ類もサックリほろほろとした食感も良く、
１枚１枚がしっかりと強い味わいを残してくれています。
ケーキのショーケースの隣には焼きっぱなしのタルト類もありましたので
いずれはそちらも買ってみたいと思います。
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前回の記事はコチラです→http://www.sweets-sonobe.com/sweets/13969/
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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