ラ・ヴィエイユ・フランス『フレジェ』『アニョー・パスカル』『オモニエール ルージュ』
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『フレジェ』
フランス風ショートケーキたるオーソドックスなフレジェ。
てんとう虫のような斑点が素敵ング。
バタークリーム？に挟まれた苺はかなり大粒。
酸味じゃなくて甘味をやや多めに感じる苺は嬉しい。
ビスキュイダマンドなんかな？苺を支え得るチカラを持ったしっかりした生地。
可愛い見た目とは違って、思いのほかボリュームがある！
最下層にチョコレートプレートが敷いてあるのが意外だった。
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『アニョー・パスカル』
アルザス地方の復活祭で焼かれる子羊型の伝統的な焼き菓子。
見た目よりもふんわり軽い生地。でも食べてみると結構弾力性があったり。
濃厚なバターの風味。ハチミツの甘さとほのかなレモン果汁でハチミツレモン！
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『オモニエール ルージュ』
初めて訪問した時はマロンのタイプをテイクアウトしたんだよな。
こちらはそのイチゴバージョン。オモニエールは巾着の意味。
イチゴの果汁を練り込んで赤みがかったクレープ生地には、
たっぷりのイチゴクリームとリュバーブのジュレ。
リュバーブの酸味はあまり強くないから、甘く美味しくいただけた。
クレープ生地もモッチリと存在感があって良し！
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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