ピエール・エルメ・パリ『ミルフィユ モンテベロ』 『オンブル エ リュミエール』
ピエール・エルメ・パリの
『ミルフィユ モンテベロ』
ピスタチオのジェノワーズにフランボワーズと
マスカルポーネクリームのミルフィユ。
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フランス菓子の方程式にひと手間加えたミルフィユ。
『オンブル エ リュミエール』
チョコレートやアーモンドがふんだんに使われた、
ちょっぴり大人の味わいがするケーキ。
酸味の利いたガナッシュがいい感じ。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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