三國屋善五郎『新茶かすていら』『緑茶かすていら』
大正10年から日本茶の栽培を始め、
現在は日本茶だけではなく世界各国の茶葉を取り扱う、
おもてなしのお茶専門店となった、福井県に本店を構える三國屋善五郎。
こちらの人気お茶スイーツがかすていら。
『カステラ』ではなく『かすていら』と銘打つあたりが何となくこだわりを感じさせます。
その三國屋から発信されているかすていらは2種類。
うち1種類は新茶の季節だけに流通される、販売期間約1ヵ月程の超限定商品。
それがこの
『新茶かすていら』
生地の断面を見ると濃い緑色というよりは
鮮やかな若々しさを感じる緑色という感じでしょうか。
しかして、とても強いお茶の香りを孕んでいます。
食べてみると優しい甘さの中からお茶の香ばしさがふわっ。
生地はとてもしっとりしていて口の中でほどけてはスッと無くなってしまいます。
そして、通年販売されているのがこの
『緑茶かすていら』
こちらは新茶かすていらよりも少し背の高い形状をしています。
色合いは新茶と比べてそれほど違いは無いと思えます。
食べてみると生地のしっとり加減はどちらも変わらず、
とても繊細で滑らかなのですが、
こちらは瞬間的なお茶の苦みの後から甘さが引き立ってきます。
勿論お茶の香ばしさもしっかり。
2つのかすていらを比べるに、
味のインパクトは緑茶かすていらの方が強いように感じられましたが、
香りが口の中に残り続ける時間は新茶かすていらの方が長いように感じました。
原材料自体にはそれほど大きな違いはないので、
やはり使用している茶葉が変わるだけで違いがハッキリと出てくるということなのでしょう。
味わいと共にお茶の世界を深さをしみじみと感じられます。
他にもこんなスイーツが人気です♪
スイーツそのべ
最新記事 by スイーツそのべ (全て見る)
- パティスリー ロータス『ゆずとアールグレイのパフェ』 - 2020年12月3日
- OVEN.Y.の焼き菓子 - 2020年12月2日
- FUNDECO(ファンデコ)『鬼滅の刃ケーキ』 - 2020年11月20日