ジャン＝ポール・エヴァン『ガレットデロワロワイヤル』

by スイーツそのべ · 2019年1月7日

ジャン＝ポール・エヴァンの

『ガレットデロワロワイヤル』

エヴァンらしく、フィユタージュはショコラ生地。

幾重にも折り重なる生地はホロホロと儚げ。

しかして味はしっかり。

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クレームダマンドには刻まれたチョコレートがたっぷりと混ぜ込まれており、

ここにもエヴァンらしさがしっかりと感じられます。

王冠とフェーヴも勿論いただけます。

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ジャン＝ポール・エヴァン『ガレット デ ロワ ロワイヤル』