エシレ・メゾン デュ ブール『ミルフォイユ』 vs VIRON『ミルフィーユ』
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エシレのミルフォイユとVIRONのミルフィーユの食べ比べ。
一度やってみたかったもの。
みなさん御存じの通り、バックについている会社が同じなので、
この2つのガトーがそっくりというのは今さらな話です。
それぞれを別々に食べたことはあったけど、
同じ機会で食べ比べするのは初めて。
上のフォンダン掛けはもう模写のようにそっくり。
フィユタージュの厚さ、クレームパティシエールの搾り方、構成同じです。
が、使っているバターが違う分、エシレの方が少し色が濃いような…錯覚か?
いや、値段的には約100円の違いがあるので、やはり違うのでしょう。
私にはそこまで仔細な違いは判りませんでしたが、
どちらも大ぶりでサクサクで香ばしくて美味しいという
間違いない!
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ!スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡

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