大江ノ郷自然牧場『大江ノ郷バウムクーヘン』

by スイーツそのべ · 2009年9月2日

鳥取県にある大江ノ郷自然牧場の

『大江ノ郷バウムクーヘン』

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なんてったって牧場ですから、卵やら乳やらの製品には期待出来ます。
この牧場が有名になったのは、凄く評判の良いプリン。

さて、久々にきた。
フォンダンやコーティングを一糸纏わないプレーンな肌。
誤魔化しのきかない真っ向勝負の突貫小僧。

生地は比較的固めでキメ細かい感じ。
味は何と言っても素朴。

卵をはじめとした素材の優しい甘さがふんだんに感じられ、
その中ではとりわけ蜂蜜が少し目立っているかな？

また、米粉の作用でモチモチ感がありました。

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