東京凮月堂『ブランブアバームクーヘン（樹木クーヘン）』

by スイーツそのべ · 2009年9月16日

東京凮月堂の

『ブランブアバームクーヘン（樹木クーヘン）』

先日紹介した上野凮月堂とは、また別なのです。

凮月堂のバームクーヘンと云うと、ミニタイプやカットタイプのものが、
ほぼ全ての店舗に常設されていると思いますが、
こういう丸ごとタイプを置いている店は実に少なくて、
このトールタイプのものは東京駅のテナント店舗に売っていました。
他にも三方六を真似たようなマーブルクーヘンというタイプや、
ソヌールバームクーヘンという、お馴染みの円形タイプなどがあります。

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しかし、ソヌールバームクーヘンも荻窪の店舗でしか見た事がありません。

さてもこの樹木クーヘン、ユーハイムのトゥルムに似ていますが、
食べた感じは全くもって別のものでした。

一番特徴的だったのは、そのスパイシーな味です。
シナモン、ナツメグなどが使われている為、
一瞬かなり本場っぽい雰囲気が漂います。

が、バターよりもマーガリンの含有量が多いせいか、
生地自体の旨みはあまり感じる事が出来ず、
始終そのスパイシーさに負けてしまっている感じでした。

特にしっとりしてたり、なめらかだったりする事も無く、
スパイスを除けば、ごく普通のバームクーヘンのように思われます。
見た目は似ていてもユーハイムのが上です。