東京製菓学校『創作和菓子』
高田馬場にある東京製菓学校が
銀座三越のB1食品催事にて生徒の作った創作和菓子を実演販売していました。
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時期柄もあり節分をテーマに練りきりやどらやき、恵方ロールなど、
生徒が作ったとは思えない程の高いクオリティを目の前で魅せつけてくれます。
赤鬼はいちご餡を閉じ込めた練りきり、
青鬼はオレンジとピスタチオを使った大福。
日本の和菓子業界はまだまだ明るい。
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スイーツそのべ
中年からのリベンジ！スイーツ男子ならぬスイーツおっさん、365日スイーツだけを貪って死ぬまでの軌跡
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